Predjedlá a polievky

Pstruh „Gravlax“

marinovaný fenikel, pomaranč, Crème fraîche, kôpor
120g

6,90 €

Hovädzí tatarák s hriankami z nášho chlebu

120g

12,50 €

Silný kurací vývar

s mäsom, zeleninou a domácimi rezancami
0,33 l

3,90 €

Fazuľovica s údeným, klobásou a haluškami

0,33 l

4,90 €

K pivu

Naše zemiakové lupienky

100g

3,90 €

Marinované kuracie krídla

s medom a chilli, kukurica, domáci chlieb
400g

12,20 €

Langoš ako lopata

Príloha podľa výberu: kečup, tatárska omáčka, syr, údený syr, kyslá smotana, slanina
320 g

6,50 €

Údená krkovička, údený hovädzí jazyk

chren, kyslé uhorky, baranie rohy, horčica, domáci chlieb
300 g

12,90 €

Hlavné jedlá

Hovädzia sviečková na smotane

karlovarská/parená knedľa, brusnice, špek
200g

14,20 €

Hovädzie ragú na červenom víne

šampiňóny, maslové halušky
200g

13,50 €

Hovädzí Rump steak „Angus“

omáčka z čierneho korenia s tymianom
200g

21,90 €

Sous-vide kuracie prsia

maslový demi-glace
200g

8,20 €

Teľací rezeň na prepustenom masle

nakladaná uhorka, zemiaková kaša, citrón
200g

14,90 €

Kváskový chlieb s trhaným bravčovým bôčikom

majonéza z pečeného cesnaku, nakladané jablko, kyslé uhorky, horčičné semienka
250 g

9,50 €

Vyprážaná ovčia hrudka

maslové zemiaky, tatárska omáčka
120 g

11,20 €

Krémová tarhoňa

hrášok, citrón, biele víno, maslo, smotanový syr
300 g

9,20 €

Mix šalátov s kravským slaným syrom

marinovaná mrkva a uhorka, paradajky, jablko, vinaigrette
300 g

8,50 €

Parená buchta so slivkovým lekvárom a makom

200 g

7,90 €

Varíme poctivú slovenskú klasiku. Jedlá pripravujeme denne čerstvé, v maximálnej miere nakupujeme čerstvé suroviny a preferujeme lokálnych dodávateľov. Kvalita surovín a chuť sú pre nás najdôležitejšie.